Vores tilgang til ESG
Vores ESG-arbejde i Compass Group Danmark er forankret i Planet Promise – Compass Groups globale forpligtelse, der sætter den overordnede retning og omfatter både vores miljømæssige ambitioner og vores forpligtelser over for mennesker og værdikæden.
Compass Group Danmarks arbejde med ESG tager udgangspunkt i en helhedsorienteret tilgang, som er integreret i både drift, beslutninger og langsigtet udvikling.
Partnerskaber om fælles mål
Vi har en klar ambition om at indgå stærke partnerskaber med kunder, leverandører og andre interessenter for at opnå vores fælles mål inden for det samfundsansvar, vi ønsker at tage. I samarbejdet arbejder vi videre med at finde måder, hvorpå vi kan støtte vores kunder på deres rejse mod at gøre en aktiv forskel for mennesker, planeten og samfundet.
Planet Promise – en global forpligtelse
Vi ved, at fremtiden kalder på handling: vi når længst, når vi gør det i fællesskab. Derfor bygger Planet Promise på stærke partnerskaber på tværs af hele værdikæden. Ved at forene vores arbejde med miljøet med vores kerneopgave – at skabe hverdagsrum, hvor mennesker mødes, trives og får energi.
På den måde gør vi det til en integreret del af både oplevelsen og driften. Implementeringen af Planet Promise sker gennem medarbejdernes daglige arbejde. Det gælder blandt andet vores Climate Chefs, som arbejder med f.eks. plantebaserede måltider og reduktion i madspild og energi.
Mennesker først
De bedste hverdage – for mennesker og fællesskaber
Vi sætter mennesker først – fordi det er mennesker, der hver dag omsætter
ambitioner til handling. Et godt og holdbart arbejdsliv er forudsætningen
for ansvarlig service, stærke relationer og positive fællesskaber omkring de
arbejdspladser og lokalsamfund, vi er en del af.
Mens vi gennem et systematisk HSE-arbejde sikrer vi alle medarbejdere sunde og trygge arbejdsforhold.
Det planterige måltid
En del af vores planet promise
En af de store poster i vores klimaregnskab er
fødevarernes CO2-aftryk. Vores madvalg kan
have stor indflydelse på planeten, og derfor
understøtter vi overgangen til flere plantebaserede
tilbud i vores kantiner i overensstemmelse med
EAT-Lancets anbefalinger om en plantevenlig diæt.
Impact Report for 2025
Se vores tiltag og resultater for vores arbejde med ESG i 2025
Stop Food Waste Day: En global mærkedag i hele Compass Group
Vi bekæmper madspild hver eneste dag
Madspild er et stort fokusområde i Compass Group. Produktion, transport, opbevaring af mad og madaffald påvirker vores miljø. Udnyttelse af 100% af råvarernes potentiale reducerer madspild og bidrager til at reducere belastningen på miljøet.
Cirkulær omstilling
Udvikling af genbrugskop
En særlig genbrugskop er rullet ud hos en række af vores kunder på uddannelsessteder. Her kan de studerende vælge en vaskbar genbrugskop, når de køber to go-drikke.
Genbrugskoppen koster 10 kr., som de studerende får igen, når de afleverer den. De sparer i øvrigt 2 kr. når de bestiller kaffe, der serveres i genbrugskoppen.
Et forpligtende samarbejde med Etisk Handel
Handlingsplan for bæredygtigt fiskeri og akvakultur
Fisk og havets mange frugter er vigtige ingredienser i en sund og varieret kost, men at bruge dem i vores måltider sætter krav til at vi har en holdning til, hvordan vi kan være med til at beskytte fiskebestande, miljøet og akvatiske økosystemer, så de kan opretholdes på lang sigt, samtidig med at de bidrager til fødevareforsyningen.
Vi er derfor en del af Etisk Handel, og i samarbejdet har vi udarbejdet en handlingsplan for vores arbejde med bæredygtigt fiskeri og akvakultur, så vi i fremtiden kan nyde godt af det blå spisekammer.
Vores seneste initiativ er, at at vi har lukket for indkøb af bundtrawlede blåmuslinger, så gæsterne i alle vores kantiner fremover kun får serveret blåmuslinger, som er linefanget.
Din garanti for ordentlighed