Nyheder

Rasmus Bundgaard Nielsen og Frederik Skov har som repræsentanter for Norden vundet Culinary Cup Europe 2026 i København efter intensiv træning og stor dedikation. Sejren markerer samtidig tredje år i træk, at Norden løber med titlen – et stærkt bevis på faglighed, teamwork og fokus på udvikling. Culinary Cup handler dog om mere end at vinde. Konkurrencen samler kollegaer fra hele Europa omkring en fælles passion for mad, kvalitet og værtskab og skaber inspiration, relationer og faglig stolthed. Med et højt niveau blandt alle deltagere blev årets konkurrence endnu et bevis på stærkt gastronomisk håndværk på tværs af Compass Group.

Compass Group Danmark var i år vært for Culinary Cup i København – den interne kokkekonkurrence, hvor otte hold fra hele Europa mødes for at konkurrere i gastronomi, kreativitet og håndværk. Danmark sendte køkkenchef Rasmus Bundgaard Nielsen og souschef Frederik Skov afsted som repræsentanter for hele Norden med Ulrik Nielsen som coach. Culinary Cup handler ikke kun om at vinde, men også om faglig udvikling, inspiration og stolthed. Konkurrencen er samtidig en investering i mennesker og et bevis på det høje niveau og engagement, som hver dag præger Compass Groups køkkener på tværs af landegrænser.

I forbindelse med årets Stop Food Waste Day satte Compass Group igen fokus på at reducere madspild på tværs af vores kantiner gennem Madspildsdysten. Keylane opnåede det bedste resultat med kun 10,6 gram madspild pr. gæst og blev fejret med diplom og præmie til køkkenteamet. Samlet viser resultaterne en stærk udvikling med cirka 4,8 tons mindre madspild end sidste år – svarende til en reduktion på 23 %. Samtidig er madspild pr. gæst faldet med 15 %, hvilket understreger den store indsats fra køkkenteams og gæster, der sammen bidrager til mere ansvarlige madvaner.

Måneder med planlægning, 70 kokke, 200 tjenere og 3.000 gæster. Sådan blev DTUs årsfest til en velafviklet aften i stor skala. Compass Group stod bag alt fra opdækning og service til en nøje sammensat menu med vegetarisk forret, social dining og moderne rødgrød til dessert. Bag arrangementet lå tæt koordinering og stærkt samarbejde på tværs af teams og med kunden. Indsatsen blev rost af DTU for høj kvalitet, fleksibilitet og professionalisme. Vi er stolte af partnerskabet med DTU – og især af de mange kollegaer, der med faglighed og engagement fik alle detaljerne til at gå op i en højere enhed.

Compass Group har sikret sig en stærk tredjeplads ved DM i frokostordning og markeret sig blandt Danmarks bedste frokostkøkkener. Med en menu inspireret af forårets råvarer – fra grønne og hvide asparges til kalvefrikassé med danske kartofler og rabarber til dessert – leverede teamet en frokostoplevelse med fokus på kvalitet, håndværk og sæson. Resultatet er et bevis på den høje faglighed og daglige indsats, som ligger bag vores frokostordning. Hos Compass Group er vi stolte af alle de kollegaer, der hver dag gør en forskel i frokostpausen og er med til at løfte niveauet for frokost i Danmark.

Compass Group Danmark vendte hjem fra årets EME Growth Awards i Athen med to priser ud af syv mulige. Blandt 150 kollegaer fra 17 lande blev de danske indsatser hædret med priserne “Deal of the Year” og “Peak Performance” for stærke partnerskaber, vækst og kundesamarbejde. Anerkendelsen er resultatet af en fælles indsats på tværs af hele organisationen og et stærkt fokus på at skabe værdi for kunder over hele landet. Commercial Director Martin Pinstrup fremhæver, at priserne tilhører alle kollegaer i Compass Group Danmark. Opholdet i Athen gav samtidig ny inspiration og motivation til at løfte ambitionsniveauet endnu højere fremover.

I dag markerer Compass Group globalt 10 år med Stop Food Waste Day – og kampgejsten er i top! Hele ugen sætter Compass-kantiner i hele Danmark ekstra fokus på at reducere madspild i vores Madspildyst. Madspildsdysten startede i mandags og løber frem til fredag – og selvom vi hver dag arbejder på at minimere madspild,

Hos Compass Group er mennesker i centrum, og en stærk sikkerhedskultur er fundamentet for et bæredygtigt arbejdsliv. Med fokus på Safety First prioriteres både fysisk og mental trivsel, så alle medarbejdere kommer sikkert hjem hver dag. I regnskabsåret 2024/25 blev der gennemført over 800 Safety Walks – en markant stigning, som understreger indsatsen for arbejdsmiljø og ulykkesforebyggelse. Safety Walks skaber dialog mellem ledelse og medarbejdere om risici og forbedringer i hverdagen. Initiativet styrker den løbende opmærksomhed på sikkerhed og trivsel. Målet er klart: en stærk kultur, hvor sikkerhed altid er i fokus, og hvor alle føler sig trygge på arbejdet.

Et øjeblik, der gør os stolte af at være en del af Compass Group globalt. Partnerskabet er resultatet af et stærkt arbejde fra kollegaerne i Levy og afspejler engagement, ekspertise og passion. Manchester United ønsker at gøre stadionoplevelsen hurtigere, nemmere og mere sammenhængende. Med “grab and go”-kiosker, selvbetjeningsbarer, digitale løsninger og fokus på lokale madoplevelser er ambitionen at løfte fanoplevelsen før, under og efter kampen. Sport samler mennesker og skaber fællesskab, hvor hospitality spiller en central rolle. Partnerskabet viser styrken i en global organisation, hvor vi inspirerer hinanden og udvikler fremtidens gæsteoplevelser.

Henri er startet 1. april og bringer over 18 års erfaring fra kantinebranchen, herunder drift og en baggrund som kok. Han forstår både kundernes behov og hverdagen i køkkenet og omsætter ambitioner til løsninger, der fungerer i praksis. Kunder møder en samarbejdspartner, der prioriterer at forstå deres vision, før løsninger udvikles. Henri lægger vægt på relationer, trivsel og gode gæsteoplevelser. Med indsigt i branchens trends og stor respekt for kollegaerne i køkkenerne bidrager han med faglighed, sparring og godt humør. Med Henri styrker Compass Group udviklingen af værdiskabende kantineløsninger for kunder og gæster.

Når PostNord Danmark Rundt til sommer igen samler Danmark langs landevejene, bliver det samtidig startskuddet på et nyt partnerskab med Danmarks Cykle Union. Som officiel hospitality partner får vi fra 2026 en central rolle i at løfte VIP- og oplevelsesrammerne omkring løbet og styrke vores indsats inden for hospitality og events.

Fra kassemedarbejder til gastronom med sølvmedalje har Marta taget en bemærkelsesværdig rejse siden hun kom til Danmark fra Polen. Hendes historie viser, hvad der sker, når erfaring og uddannelse går hånd i hånd.

Compass Group PLC er i 2026 blevet udnævnt som en af verdens mest etiske virksomheder på baggrund af en vurdering af mere end 240 kriterier. Vi er både stolte og taknemmelige over at være blandt de 138 organisationer fra 17 lande og 40 brancher, der har opnået anerkendelsen, som i høj grad er et resultat af den indsats og det engagement, vi hver dag skaber sammen.

Fra de første møder med dansk madkultur til en sølvmedalje ved svendeprøven har Zhenzhen Liu udviklet sit håndværk gennem nysgerrighed, erfaring og en stærk forståelse for råvarer. I dag er hun en del af produktionskøkkenet, hvor kvalitet og faglighed hver dag omsættes til måltider for 1.700 mennesker.

Fem nye år i samarbejde med Alfa Laval i Aalborg. Vi er stolte af fortsat at være en del af hverdagen, hvor vi hver dag leverer både kantine- og rengøringsløsninger til omkring 150 medarbejdere og på 5.500 m².