Endelig er festivalpladsen åbnet, og vi har allerede i dag taget imod mange sultne gæster på Roskilde Festival
De sidste par uger har vi haft travlt. Kollegaer har boet på pladsen for at få det hele til at spille, og nu er det startskuddet, hvor alt forarbejdet bliver forløst – gryderne bobler og syder, og i år disker vi op med omkring 100.000 økologiske måltider til sultne festivalgæster og frivillige.
Omkring 50 kollegaer er med før, under og efter festivalen, og dertil har omkring 350 frivillige givet en hånd med.
Vores driftsdirektør, Rasmus Fredslund, er en af dem, som er trukket i arbejdstøjet, og han er imponeret over det set-up og den can-do-attitude, han møder hos både kollegaer og frivillige.
“Det er helt fantastisk at møde ind til en setting, hvor der bare er styr på det, god gejst, og alt kører. Jeg er megastolt af mine kollegaer, som har løst en enormt stor opgave. Og det er så fedt selv at være trukket i arbejdstøjet i dag og blive mindet om, hvor meget der skal til for at røre i de gryder,” siger han.
I år finder du os blandt andet i Food Is Now, hvor vi disker op for de sultne søfolk med blandt andet moules frites, krabberamen og sprød cæsarsalat. Og fra kl. 18 dækkede vi op til langbordsmiddag med naturskånsomt fiskeri og dansk sommer på tallerkenen.
Du kan også møde os i The Hang Out, hvor Wicked Rabbit serverer velsmagende plantebaserede retter med smæk på smagen.
Gritt Ibsen, der til daglig er køkkenchef i en af vores kantiner, har byttet kantinekøkkenet ud med festivalkøkkenet, hvor hun holder styr på tingene:
“Det, der driver mig, er fællesskabet og de glade gæster. Der er et helt særligt rush og en stemning herude, som man ikke får andre steder. Og så får man nye venskaber og møder kollegaer fra andre kantiner,” fortæller hun.
For uanset om vi står i kantinen eller på festivalpladsen, handler det om det samme: sammen at skabe de bedste oplevelser for vores gæster.