Sund snacking er en smart investering
Senest har Chartwells, med Compass Group i ryggen, valgt at investere massivt i et nyt cafékoncept, Caffé Dallucci. Det er den velkendte cafékultur med god baristakaffe, god mad og sund snacking, der er flyttet ind på Professionsskolen Metropol i det Københavnske nordvestkvarter. Og det er ikkehelt tilfældigt.
”Det er vores mission, at investere i koncepter og omgivelser, der går hånd i hånd med den sundhed, vi ved, er vigtigt i et studiemiljø” siger Kim Werup, driftsdirektør i Chartwells. Caféen er altså en investering i studiemiljøet og udgør et stærkt supplement til Chartwells’ eksisterende miljø med mange forskellige madkoncepter. Generation Y er stærkt repræsenteret på Professionsskolen Metropol, og derfor er det vigtigt, at muligheden for sund snacking og energitilførsel er til stede hele dagen igennem, hvilket Caffé Dallucci netop er bygget op omkring.
Convenience, convenience, convenience
Desuden holder Caffé Dallucci åbent udover de almindelige åbningstider på de øvrige salgssteder, og det er der en god grund til, forklarer Kim Werup.
”Det er vigtigt at ramme de unges smag og huske, at de er vokset op i en dynamisk verden, hvor forventninger til convenience er en selvfølge – det er netop det, som vi ønsker at understøtte bedst muligt i Chartwells – nu med Caffé Dallucci. Vi er derfor stolte af, at have været en stor del af investeringerne i de unges studiemiljø”.