Rasmus Bundgaard Nielsen og Frederik Skov har som repræsentanter for Norden vundet Culinary Cup Europe 2026 i København efter intensiv træning og stor dedikation. Sejren markerer samtidig tredje år i træk, at Norden løber med titlen – et stærkt bevis på faglighed, teamwork og fokus på udvikling. Culinary Cup handler dog om mere end at vinde. Konkurrencen samler kollegaer fra hele Europa omkring en fælles passion for mad, kvalitet og værtskab og skaber inspiration, relationer og faglig stolthed. Med et højt niveau blandt alle deltagere blev årets konkurrence endnu et bevis på stærkt gastronomisk håndværk på tværs af Compass Group.

Compass Group Danmark var i år vært for Culinary Cup i København – den interne kokkekonkurrence, hvor otte hold fra hele Europa mødes for at konkurrere i gastronomi, kreativitet og håndværk. Danmark sendte køkkenchef Rasmus Bundgaard Nielsen og souschef Frederik Skov afsted som repræsentanter for hele Norden med Ulrik Nielsen som coach. Culinary Cup handler ikke kun om at vinde, men også om faglig udvikling, inspiration og stolthed. Konkurrencen er samtidig en investering i mennesker og et bevis på det høje niveau og engagement, som hver dag præger Compass Groups køkkener på tværs af landegrænser.

I forbindelse med årets Stop Food Waste Day satte Compass Group igen fokus på at reducere madspild på tværs af vores kantiner gennem Madspildsdysten. Keylane opnåede det bedste resultat med kun 10,6 gram madspild pr. gæst og blev fejret med diplom og præmie til køkkenteamet. Samlet viser resultaterne en stærk udvikling med cirka 4,8 tons mindre madspild end sidste år – svarende til en reduktion på 23 %. Samtidig er madspild pr. gæst faldet med 15 %, hvilket understreger den store indsats fra køkkenteams og gæster, der sammen bidrager til mere ansvarlige madvaner.