Nyheder

Kantinen på Det Kgl. Bibliotek ved Aarhus Universitet har vundet Århus Stiftstidendes afstemning om Byens Bedste Morgenmad. Her har aarhusianerne stemt på deres favorit – og valget faldt på vores kolleger i køkkenet. For køkkenchef Steffen Linding og resten af teamet er prisen en stor anerkendelse af det daglige arbejde med at skabe gode madoplevelser for gæsterne. Kantinen er til daglig åben for offentligheden, og særligt om lørdagen kommer mange forbi for at nyde stedets populære brunch. Nu kan teamet glæde sig over titlen som Byens Bedste Morgenmad.

Kolleger fra nær og fjern var mødt talstærkt op til DHL Stafetten København i fredags. For nogle blev det til fem kilometer i løbesko, for andre en gåtur, mens resten heppede fra sidelinjen. Fælles for alle var, at aftenen gav anledning til at mødes på tværs af Compass Group – også med kolleger, man ikke ser til daglig. Efter løbet sørgede vores kolleger i produktionskøkkenet for god mad, som dannede rammen om en hyggelig afslutning på aftenen. For DHL-løbet handler ikke kun om at krydse målstregen, men om fællesskab, gode oplevelser og om at være ét hold.

Compass Group har den 24. august slået dørene op til nye kantiner på seks af Erhvervsakademi Københavns lokationer. Det treårige samarbejde skal være med til at udvikle mad- og måltidsoplevelserne og styrke kantinerne som samlingspunkter på campus. Med fokus på sæsonens råvarer, friskhed, plantebaserede valgmuligheder og 60-90 % økologi vil Compass Group skabe attraktive rammer for både studerende og medarbejdere. Gennem blandt andet Social Dining, temadage og events skal kantinerne danne rammen om fællesskab og møder på tværs af uddannelser og fagligheder.

Tidligere Michelin-kok Christian Kanstrup Pedersen står i spidsen for BESTSELLERS nye personalerestaurant Skovhuset. Her skal han sammen med et team på fire hver dag skabe gode madoplevelser for 200-250 medarbejdere. Christian bringer erfaring fra Michelin-restauranter som Pure & V i Nice og Restaurant Lyst i Vejle med sig og vil kombinere velkendte råvarer og retter med nye fortolkninger. Skovhuset er samtidig endnu et resultat af det stærke samarbejde mellem BESTSELLER og Compass Group, som nu driver seks personalerestauranter hos modevirksomheden. Den nye restaurant skal være med til løbende at udvikle madoplevelserne i takt med BESTSELLERS behov.

Compass Group er kommet i mål med sin første udgave af PostNord Danmark Rundt som officiel hospitality-partner for Danmarks Cykle Union. Over fem etaper har vores kolleger stået for VIP-forplejningen i alle start- og målbyer og serveret mad til mere end 4.000 gæster og crew. Samtidig har vi skabt gode madoplevelser i fanzonerne i Vejle og Rødovre med et bredt udvalg af foodtrucks. Opgaven har krævet tæt planlægning, stærk logistik og et dedikeret hold på tværs af Danmark – og viser, hvordan vi omsætter værtskab og eksekvering til mindeværdige oplevelser for både samarbejdspartnere og gæster.

PostNord Danmark Rundt er skudt i gang, og Compass Group er med hele vejen som hospitality-partner for Danmarks Cykle Union. Gennem løbets fem etaper står vi bag VIP-forplejningen i start- og målbyerne, hvor flere tusinde gæster får madoplevelser skabt til at kunne nydes, mens cykelløbet udfolder sig. Partnerskabet bygger på en fælles ambition om at løfte hospitality-oplevelsen omkring dansk cykling gennem velsmagende serveringer, stærk logistik og professionelle gæsteoplevelser. Med et dedikeret hold af kollegaer ser vi frem til at skabe de bedste rammer for fællesskab, netværk og store cykeloplevelser.

I løbet af 14 dage har Compass Groups produktions- og frokostkøkken produceret og leveret mere end 38.000 måltider til de frivillige bag Grøn Koncert. Opgaven omfattede produktion, pakning, logistik og levering til koncertpladser over hele landet og viste, hvordan teamet kan skalere en stor madproduktion uden at gå på kompromis med kvaliteten. Grøn Koncert arrangeres af Muskelsvindfonden, og overskuddet går til mennesker med muskelsvind og deres familier. Indsatsen blev løftet af et dedikeret hold af kokke, produktionsmedarbejdere, chauffører, planlæggere og opvaskere, som sikrede god mad til de mange frivillige.

Hos Compass Group er vi stolte af at fejre, at seks elever har gennemført Glad Fondens toårige flexuddannelse i et af vores køkkener. Uddannelsen giver mennesker med kognitive handicap og særlige læringsforudsætninger mulighed for at udvikle deres faglige kompetencer og blive en del af et arbejdsfællesskab. Samarbejdet med Glad Fonden bygger på en fælles ambition om at skabe flere veje til uddannelse og beskæftigelse. Samtidig viser tidligere elevers ansættelse i fleksjob, hvordan et stærkt samarbejde mellem elever, kollegaer og kunder kan skabe varige muligheder – både for den enkelte og for arbejdspladsen.

Hos Compass Group tror vi på, at talent skal have mulighed for at udvikle sig. Det er Luci Vitug et stærkt eksempel på. For tre år siden begyndte han i vores rengøringsdivision, men gennem nysgerrighed, engagement og lysten til at lære har han udviklet sig til prisvindende cater. Ved sin svendeprøve modtog Luci en bronzemedalje, fire specialpriser og opnåede tre 12-taller – en ekstraordinær præstation, særligt fordi han kæmpede med eksamensangst undervejs. Hans historie viser, hvad der kan ske, når mennesker får de rette muligheder, støtte og tillid til at udvikle deres talent.

Festivalpladsen er åbnet, og vi er klar til at tage imod tusindvis af sultne gæster på Roskilde Festival. Efter flere ugers intensive forberedelser serverer vi i år omkring 100.000 økologiske måltider til festivalgæster og frivillige. Omkring 50 kollegaer og 350 frivillige står bag indsatsen, der bygger på stærkt samarbejde og stor gejst. Vores driftsdirektør, Rasmus Fredslund, er imponeret over engagementet og har selv trukket i arbejdstøjet. Du kan møde os i Food Is Now og The Hang Out, hvor vi serverer alt fra plantebaserede retter til fiskespecialiteter – altid med fokus på gode madoplevelser og fællesskab.

Otte af vores elever kan nu kalde sig faglærte efter at have afsluttet deres uddannelse på Hotel- og Restaurantskolen i København og Techcollege i Aalborg. Flere udmærkede sig med priser og hædersbevisninger, blandt andet Winnie Baunkjær, der modtog Dansk Erhvervs pris, Luci Vitug, som opnåede tre 12-taller og en bronzemedalje, og Mikkel Rützou, der blev kåret som klassens fighter. Størstedelen af de nyuddannede er allerede en del af Compass Group og fortsætter i vores køkkener. Stort tillykke til alle med svendebrevet – og tak for jeres flotte indsats.

Traditionen tro har vi i Compass Group fejret de studentermedhjælpere, som i år har afsluttet deres bachelor- eller kandidatuddannelse. I alt 17 studerende blev hyldet for deres indsats og fejret af kollegaerne på hovedkontoret. Jens Mossing, mentor for vores studentermedhjælpere, fremhævede deres evne til at skabe værdi med nye perspektiver og friske idéer. En af de fejrede var Sofie Skive, som efter to år som studentermedhjælper fortsætter på fuldtid som Operational Partner i Facility Management. Vi er stolte af alle vores studerende og ønsker dem stort tillykke med uddannelsen og held og lykke fremover.

Thomas Martina er netop blevet kåret som Compass Groups Bedste Leder i dette kvartals Be A Star – en anerkendelse, der rørte ham dybt. Prisen bygger på indstillinger fra kollegaer, som fremhæver hans nærværende ledelsesstil, evne til at skabe tillid og lyst til at give medarbejderne ansvar. For Thomas handler god ledelse om at se den enkelte, skabe plads til udvikling og lade kollegaerne blomstre. Siden 2019 har han været en del af Compass Group, hvor han med sin passion for gastronomi og mennesker har skabt et køkken præget af samarbejde, engagement og arbejdsglæde.

To madboder, langbordsmiddag og 100.000 økologiske måltider: Her kan du møde os på Roskilde Festival 2026 . Roskilde står for døren, og hos os er der smæk på smagen og fuldt blus på panderne. I år disker vi op med omkring 100.000 måltider, alle 100 % økologiske, som Roskilde kræver. Før og efter festivalen står

Der er stor glæde hos medarbejderne i vores kantine på Det Kgl. Bibliotek ved Aarhus Universitet. Kantinen er nemlig nomineret i kategorien Byens Bedste Morgenmad hos Århus Stiftstidende – en nominering, der er ekstra særlig, fordi det er aarhusianerne selv, der har indstillet os. Køkkenchef Steffen Linding glæder sig over anerkendelsen og ser den som et skulderklap til hele holdet bag morgenmaden.