Nyheder

På Søndre Campus, der bl.a. huser Det Juridiske Fakultet, er det på to år lykkedes at nedbringe kødprocenten, altså andelen af kød ud af det samlede varekøb, fra 11,4 pct. i 2021 til 4,8 pct. i 2023.

Vi har i Compass Group indgået en samarbejdsaftale som at støtte kokkelandsholdenes indsatser og det høje gastronomiske niveau i Danmark.

Igen i år har Compass Group Danmark afholdt elevsamling på Kold College i Odense. Her har vores elever over to dage fået muligheden for at møde hinanden på kryds og tværs samt få en masse erfaring, der klæder dem godt på i deres videre karriere. Eleverne deltog i tre workshops, hvor de blandt andet blev

I Compass Group er mennesker i centrum for alt, hvad vi laver, og hver eneste dag gør vores dygtige kollegaer et fantastisk stykke arbejde for at levere god service og lækre madoplevelser til vores gæster.

Selvom vores dygtige køkkenchefer arbejder med mad hver eneste dag, så kan der føles rigtig langt fra køkkengryderne ud til marken, hvor råvarerne kommer fra. Derfor inviterede vi et team af vores køkkenchefer på besøg hos Torup Bakkegård og Orelund på Fyn for at komme lidt tættere på råvarerne. På besøget fik vi et indblik

Hvert år besøger 130.000 gæster Nordeuropas største festival – Roskilde Festival til intense dage med musik, kunst og camp-liv. Inden plænen foran Orange Scene fyldes af glade festivalgæster, så har en stor gruppe af frivillige arbejdet hårdt for at få alt til at klappe. Ligesom de også sikrer at Dyrskuepladsen ligner sig selv igen, når

SOLHVERV: Jordbær, asparges, ramsløg, rabarber og små, nyhøstede kartofler. I juni går vi ind i årets 4. spring, som vi kalder solhverv. ”Frem for at arbejde ud fra 4 sæsoner arbejder vi i Compass Group med 7 grønne spring. Når vi deler sæsonerne op i flere små spring, får vi et arbejdsredskab, der sikrer, at

For godt 3 måneder siden blev snoren klippet til Folkekøkken på Københavns Universitet, Amager og siden har der været travlt til fællesspisning ved langbordene. Folkekøkken er blevet en stor succes blandt de studerende, og der er stort set fuldt hus hver torsdag til arrangementerne. Initiativet skal være med til at bekæmpe ensomhed blandt de studerende

For nylig havde CP Kelcos medarbejdere mulighed for at købe kantinens hjemmelavede produkter baseret på madspild med hjem i anledningen af Compass Groups årlige Stop Food Waste Day. Pengene fra salget bliver doneret til Broen Køge, der hjælper udsatte børn og unge – men først efter, at CP Kelco har doblet beløbet op. Cookies med bananskræller,

Ny undersøgelse fra Compass Group og markedsanalysebureauet Mintel, viser, at generation Z (1996 -2010) er dem, der stiller størst krav til sundhed, trivsel og bæredygtighed på arbejdspladsen. De er villige til at finde en anden virksomhed, hvis deres behov ikke bliver opfyldt. I 2025 vil generation Z udgøre 27% af den globale arbejdsstyrke (World Economic

I Compass Group Danmark er vi i år med i samlingen af Børsen Bæredygtig cases, der fremhæver 50 gode, innovative og grønne projekter i dansk erhvervsliv. Det er vi med vores CO2 dashboard, der blandt andet viser CO2 udledning, madspild og sæsonvarer hos vores samarbejdspartnere. Dashboardet giver nødvendig og vigtig indsigt for at kunne agere

I dag er det Compass Groups internationale Stop Food Waste Day! Hver dag arbejder vores kolleger målrettet for at reducere madspild i vores kantiner, for at nå vores målsætning om at reducere madspild med 50% inden 2030. På Stop Food Waste Day markerer og fejrer vi vores madspildshelte og sætter ekstra fokus på det arbejde,

Compass Group Danmark er indtrådt i Dansk Alliance for bæredygtigt Fiskeri og Akvakultur. Sammen med andre aktører på tværs af værdikæden vil vi arbejde for at sikre mere bæredygtige bestande af havets dyr og planteliv og ikke mindst sætte fokus på at få mere varieret “blå mad” på danskernes tallerkener, såsom tang og andre lokale

Et nyt samarbejde mellem Compass Group Danmark, producenten Kragerup Gods og Grøn Fokus (specialistselskab i regi af Dagrofa Foodservice) skal være med til, at danske økologiske bælgfrugter får et ekstra skub til at blive sat på menuen rundt omkring i Compass Groups kantiner. Her får gæsterne fremover et større udvalg af bl.a. danske kikærter og

Kompetenceudvikling er en vigtig prioritet i Compass Group Danmark. Et nyt lederudviklingsforløb for souschefer har netop set dagens lys med overskriften verdens bedste wing man. ”At være leder er meget mere end en titel – evnen til at gå forrest, træffe beslutninger og skabe følgeskab er vigtige egenskaber hos kollegerne i vores personalerestauranter. Vi ved,