Nyheder

Før, under og efter festivalen forventer vi at servere 40.000 måltider til frivillige og op mod 20.000 til festivalens gæster Igen I år var vi med til at tilbyde velsmagende mad til Gæster og frivillige på årets Roskilde Festival. Det er vores vegetariske kantinekoncept Wicked Rabbit, der står bag de mange måltider. Med velsmagende og

Til Sol over Gudhjem lørdag vandt Compass Groups kantine hos Alfa Development Kantineprisen 2024. Prisen går til en kantine, der formår at levere på fremtidens krav om et bæredygtigt kantinekøkken med fokus på økologi og smag. Og det er et svært nåleøje at komme igennem. Der var store følelser i spil, da Sine Andersen, køkkenchef,

Tak for nogle fantastiske dage til Madens Folkemøde 2024 I denne weekend deltog vi på Madens Folkemøde, hvor branchen var samlet, og hele 10.000 gæster kiggede forbi for at smage, lytte og debattere vores madkultur samt mødes med andre, der deler samme madglæde. Madens Folkemøde er et vigtigt samlingspunkt for os, som arbejder med og

Det første spadestik er taget i vores nyindkøbte have på Grantoftegård i Ballerup, hvor kollegaer i Compass Group kan mødes for at tage en snak i det fri, eller hvor vi fx kan tage vores elever med ud for at vise, hvordan vi arbejder med jorden, og hvad der kan være af udfordringer med det.

Den 10. juni kom vores dygtige kolleger Sine Andersen og Lena Steffie Clausen i kantinen hos ALFA Development igennem nåleøjet til nomineringen til årets kantinepris. De er nu blandt de tre finalister i konkurrencen om at vinde Kantineprisen 2024. Det er Landbrug & Fødevarer sammen med Fonden for Økologisk Landbrug og Next Generation EU, der

Som markedsledende kantineleverandør, som serverer 100.000 måltider dagligt i 350 kantiner landet over, har Compass Group et ansvar for at være med til at skubbe til den grønne omstilling. Derfor har virksomheden udviklet en uddannelse, der skal give kompetencer ude i køkkenerne, så der træffes klimabevidste valg, og hvor planterige måltider, reduktion af CO2, 100

En dag væk fra køkkenerne  For nylig blev vores elever hevet ud af vores køkkener. Dog kun for en enkelt dag, hvor de var inviteret på inspirationstur hos Thomas Poulsen på Ågården i Mern, som er en af Arlas andelshavere. Arla Foods er en af vores leverandører af mejeriprodukter, og derfor gav det mening at

På Food, Trends & Sustainability havde Compass Group premiere på Mavens Hule. Dysten gav grønne, innovative iværksætter en gylden chance for at få adgang til vores 350 kantiner landet over. Til Mavens Hule blev fem madiværksættere inviteret til en pitchrunde, hvor de præsenterede deres bud på fremtidens fødevare, og hvor vinderprisen er adgang til Compass

Vores køkkener har været på vores eget kursus i bæredygtigt fiskeri, hvor de har fået ny viden om, hvorfor det er vigtigt at samarbejde med leverandører, der lever op til krav om bæredygtighed, og hvordan de kan anvende det i køkkenet i dagligdagen. I sidste uge var vores køkkener på vores eget kursus i bæredygtigt

Vi har været ude for at overraske en helt særlig kollega, som efter flere indstillinger, har vundet vores Can-do-pris Prisen gik til Karina Angelova, Assistant Supervisor for rengøringsteamet på en af vores store lokationer. For at komme i spil til Can do-prisen skal du være nomineret af dine kollegaer, og så går Can do-prisen altid

Projekt Dansk Bælg blev igangsat med et kickoffmøde tidligere denne uge, og nu står alle deltagende aktører fra forskellige led i fødevareværdikæden klar til at accelerere indsatsen for at få flere bælgfrugter på danskernes middagsborde. Compass Groups rolle er her at integrere endnu flere danskproducerede bælgfrugter i vores kantinemenuer, samtidig med at vi indsamler evidens

Compass Group leverer ikke bare mad og service, men stræber efter en ny standard for arbejdspladsoplevelsen hos Danske Banks nyligt åbnede domicil i Postbyen. Sidste uge var noget helt særlig – det var åbningen af Danske Banks nye domicil i Postbyen, hvor Compass Group fremover driver en facility management-løsning. Over de sidste mange måneder har

På en spændende tur til DAVA Foods for at blive klogere på de grønne proteiner, fik vores køkkener ny viden, de kan bruge, når de tryller med ærter, linser og bønner og gør dem til en del af velsmagende måltider til vores gæster. Før påskeferien var vores køkkenpersonale inviteret på en ud af fire årlige

Miljøstyrelsens kantine i Odense stråler med guld i Det Økologiske Spisemærke. Køkkenteamet og køkkenchefen fejrer triumfen med guldkager, miljøvenlig konfetti og stolthed over deres dedikation og målrettede indsats. Et imponerende skridt mod bæredygtig mad.

Vi donerer 60.000 kr. til Julemærkefonden efter en fantastisk juleauktion. Vores dedikerede kolleger deltog på Teams og bidrog til at indsamle 30.235 kr. Compass Group fordobler beløbet.