Når østers fører til Beijing
At åbne østers på Den Kinesiske Mur er ikke noget som enhver får lov til at opleve. Køkkenchef hos en af Eurest største samarbejdspartnere, Jesper Mølgård Knudsen, er netop hjemvendt fra Asien. Her deltog han i en række venskabelige konkurrencer i østersåbning på tid, som del af et fremstød for østers i Kina. Det gjorde han med sponsorat og fuld opbakning fra Eurest.