Smag, håndværk og kantiner i særklasse
Compass Group er Danmarks førende kantineleverandør. Hver dag driver vi 350 kantiner og serverer 100.000 velsmagende måltider – skabt af gastronomisk dedikation, faglighed og ægte madhåndværk.
Vi sætter gæsteoplevelsen først, og vi arbejder med økologi, råvarer i sæson og nøje udvalgte leverandører, som lever op til vores kvalitetskrav.
Alle vores kantineløsninger er skræddersyede. Vi tilpasser dem til virksomhedens kultur, spisevaner og rytmer – uden at gå på kompromis med hverken madoplevelsen eller vores fokus på medarbejdere, kvalitet og ordnede arbejdsforhold.
Klassisk kantine, high-end gastronomi, foodhalls eller lille en lille eksklusiv personalerestaurant?
Når du vælger Compass Group som leverandør, kan næsten alt lade sig gøre. Vi skræddersyr vores kantineløsninger, så de passer til ønsker og hverdagen hos vores kunder. I dag er vi kantineleverandør til 350 arbejdspladser, og hver eneste lokation, har sin egen unikke frokostløsning.
Hvis I er på udkig efter en ny kantineleverandør, kan I lade jer inspirere af de koncepter, vi har udviklet, så de passer til netop disse kunder.
Uanset om frokosten skal være rolig og restaurantlignende, varieret og fleksibel eller fyldt med små wow-øjeblikke, skaber vi rammerne, der får hverdagen til at smage lidt bedre.
Råvarer i sæson
Hos Compass Group er god mad omdrejningspunktet for en god måltidsoplevelse. Vi laver velsmagende og inspirerende mad med fokus på gode råvarer, høj kvalitet og masser af variation. Vores dygtige kokke sætter en ære i at skabe måltider, der både overrasker, mætter og giver lyst til mere. Fra klassiske favoritter til nytænkende retter – der er plads til forskellige smage og behov. Vi tror på, at god mad samler mennesker og skaber energi i hverdagen.
Danmarks bedste kantine 2024
Vi har vundet Kantineprisen 2024
Vores nye innovationskøkken – Glød
Glød er vores nye madlaboratorium, som åbnede i efteråret 2026, hvor kokke og kollegaer mødes om læring, udvikling og gastronomisk håndværk. Her bliver nye idéer, råvarer og måltidsløsninger udviklet og testet – fra tanke til tallerken.
Navnet Glød symboliserer den gnist, der opstår, når mennesker mødes, deler viden og udfordrer hinanden.
SMAG – vores gastronomiske DNA
I 2025–2026 har vi hos Compass Group udviklet vores egen kogebog: SMAG. Den er skrevet af vores egne kokke og er vores grundbog i det plantebaserede køkken.
I bogen har vi samlet den viden, de teknikker og det håndværk, der giver grøntsager, bælgfrugter og krydderier dybde, balance og umami. Det er vores fælles DNA for den gode smag – i 350 kantiner over hele landet.
Mennesker i centrum for den gode serviceoplevelse
Hos Compass Group starter det hele med mennesker. Vores medarbejdere er grundstenene for at drive en god serviceforretning, og derfor vægter vi deres trivsel højt. Derfor skal det være rart at gå på arbejde hos Compass Group.
Vi er medlem af DI (Dansk Industri), og alle vores medarbejdere i driften er derfor også ansat på overenskomst, som er en garanti for rimelig løn, arbejdstid og lignende vilkår.
De Økologiske Spisemærker
Vi samarbejder med alle vores kunder om at opnå Det Økologiske Spisemærke, som er en måde at tydeliggøre, hvor stor en andel af de indkøbte føde- og drikkevarer, der er økologiske.
I 2025 havde vi opnået 2009 spisemærker i alt og en økologiprocent på 33,3%.
Vores Food Excellence team & Gastronomy team
Vi har dedikerede teams ansat, som er med til at sikre et højt fagligt og gastronomisk niveau i vores kantiner. De har udviklet et helt univers til vores køkkenansatte med brugbare tools, videoer og opskrifter, som fx understøtter arbejdet med det plantebaserede køkken og de råvarer, som er i sæson.
Vores Food Excellence team står også for udvikling af vores egne kurser til vores køkkenpersonale, så som bage- eller bælgfrugtkurser, kurser i fermentering eller i vores egenudviklede kogbog SMAG.
Nogle af vores kunder
Lad os tage en snak om, hvordan en kantine kan se ud hos jer.
Louise Fæster,
Director of Food Sales
Tlf: +45 2180 4707