Den 10. juni kom vores dygtige kolleger Sine Andersen og Lena Steffie Clausen i kantinen hos ALFA Development igennem nåleøjet til nomineringen til årets kantinepris. De er nu blandt de tre finalister i konkurrencen om at vinde Kantineprisen 2024.
Det er Landbrug & Fødevarer sammen med Fonden for Økologisk Landbrug og Next Generation EU, der står bag Kantineprisen.
Vi er stolte over, at ALFA D har indstillet Compass Groups kantine til prisen. Kriterierne for nomineringen strækker sig fra valg af råvarer i sæson, til arbejdet med økologi og reducering af madspild.
Anders Nicolajsen, jurymedlem og chefkonsulent for foodservice hos Landbrug & Fødevarer fortæller:
”Kriterierne er omfattende og ambitiøse, men det afspejler faktisk det meget høje niveau mange kantiner i Danmark leverer på. Det har aldrig været nemt at blive hyldet som landets bedste, men i år er det endnu sværere, og det er helt med vilje. Frokostoplevelsen er blevet en helt essentiel del af virksomheders DNA og det ses tydeligt når man beder kantinerne om at sætte ord og handling bag deres koncepter. Det kræver også et format der favner bredt, men som er gearet til i sandhed at belønne de aller bedste.”
Nu skal der trænes inden det for alvor går løs til finalen på Bornholm til juni i forbindelse med kokkekonkurrencen: Sol over Gudhjem
Også stort tillykke til vores dygtige medfinalister: Søborg Tower v. køkkenchef Kim Bjørklund og team fra ISS Danmark og Aamanns Køkken v. køkkenchef Carsten Hughson og team.